Menu

Polévky

Paštika
199 Kč
Husí paštika, zauzené mandle, redukce z višní, náš chléb
KOZÍ SÝR
229 Kč
Cheesecake z kozího sýra, řepové chutney, bílá čokoláda, řepový prach
TATARÁK
249 Kč
Z pravé svíčkové, konfitovaný česnek, cornichons, nakládané hořčičné semínko, topinky z našeho chleba
DEGUSTAČNÍ PRKÉNKO
239 Kč
Mix dobrot naší domácí výroby

KUŘEČÍ PRSO
329 Kč
Kuřecí prso sous-vide, batátové hranolky, hráškové pyré, kuřecí jus
KACHNÍ PRSO
349 Kč
Uzené kachní prso, grenaille v seně, křenová omáčka, nakládané ředkvičky
HOVĚZÍ BIFTEK
539 Kč
Grilovaná zelenina, grenaille, česnekové aioli
TELECÍ LÍČKA
399 Kč
Pomalu tažené telecí líčko, bramborová kaše, pošírovaný chřest, máslové veloute
TOFU
299 Kč
Cizrnové pyré, tofu, edamame, žampiony, cizrna
Vepřová panenka
349 Kč
Balená v chorizo krustě, gratinovaný brambor, karotka, slaninová omáčka
CAESAR SALÁT
289 Kč
Římské listy, slaninové chipsy, chlebové krutony, parmezán, kuřecí stehenní steak
SMAŽENÝ SÝR
249 Kč
Gouda, eidam, bramborové hranolky , naše tatarská omáčka