Menu

Polévky

paštika
159 Kč
Kachní maso, vepřový bok, švestková omáčka, mandle, náš chléb
KOZÍ SÝR
210 Kč
Smetanový sýr vychucený citrusy, červená řepa, balsamicová redukce, náš chléb
TYROLSKÝ ŠPEK
190 Kč
Čerstvě krájený, okurky cornichons, stříbrné cibulky, náš chléb
HOVĚZÍ TATARÁK
240 Kč
Lanýžový olej, kapary, chilli, česnek, topinky
DEGUSTAČNÍ PRKÉNKO
220 Kč
Mix dobrot naší domácí výroby

VEPŘOVÁ PANENKA WELINGTON
320 Kč
Tyrolský špek, slaninová kaše, omáčka demi glace, prach z červené řepy
KACHNÍ PRSO NA POMERANČÍCH
310 Kč
Cibulové zelí, nádivka z croissantu, šalvějová omáčka
HOVĚZÍ BIFTEK
520 Kč
Pečené grenaille, tymián, omáčka z červeného vína
KUŘECÍ PRSO SOUS-VIDE
320 Kč
Jogurt, sambal, batátové hranolky, bylinková omáčka
GRILOVANÁ ZELENINA
320 Kč
Lilek, cuketa, cibule, paprika, rajče, žampiony, grenaille, kuřecí maso, česnekový dip / varianta bez masa 240 Kč
Caesar salát
265 Kč
Římské listy, slaninové chipsy, chlebové krutony, parmezán, kuřecí maso / varianta bez masa 210 Kč
VEPŘOVÉ MASO TRHANÉ
310 Kč
Bramborová kaše, zelenina grilovaná na másle
SMAŽENÝ SÝR
239 Kč
Gouda, eidam, hranolky julienne, naše tatarská omáčka