Menu

Polévky

Masová paštika se švestkovou omáčkou
139,-
podávané s naším chlebem
GRILOVANÝ KOZÍ SÝR S ČERVENOU ŘEPOU
165,-
med, vlašské ořechy, náš chléb
ČERSTVĚ KRÁJENÝ TYROLSKÝ ŠPEK
159,-
okurky cornichons, stříbrné cibulky, náš chléb
VYCHUCENÝ HOVĚZÍ TATARSKÝ BIFTEK
235,-
s lanýžovým olejem, capari, topinky z našeho chleba
DEGUSTAČNÍ PRKÉNKO
219,-
složené z našich domácích produktů

VEPŘOVÁ PANENKA S CHŘESTEM
295,-
tyrolský špek, smetanové brambory, šalvějová omáčka
Kachní prso na pomerančích
295,-
cibulové zelí, nádivka u croissantu s rozmarýnem
HOVĚZÍ BIFTEK
519,-
houbové ragů, pečené grenaille, omáčka demi glace
KUŘECÍ PRSO SOUS VIDE
295,-
v jogurtu se sambalem, zauzené batátové hranolky, bylinková omáčka
KONFITOVANÝ VEPŘOVÝ BOK
289,-
bramborové placky opékané na sádle, karamelizované zelí, smažená cibulka
Caesar salát s chlebovými krutony a parmezánem
195,-
/ kuřecím masem 245,-
SMAŽENÁ VARIACE SÝRŮ
229,-
hranolky julienne , naše tatarská omáčka